همه چیز درباره میوه های خشک
میوه خشک شده برای هزاران سال در کشورهای مدیترانه و خاورمیانه در دسترس است. تاریخ ها یکی از اولین میوه های خشک است که خورده می شوند.
میوه خشک شده با مصرف آب از میوه به وسیله خشك شدن خورشید یا استفاده از یک ماشین مخصوص به نام آبرسان ساخته شده است. از آنجا که آب در طول خشک شدن حذف می شود، این بدان معنی است که قندهای طبیعی در میوه متمرکز می شوند.
با بهره گیری از میوه های خشک می توانید شیرینی به روز خود اضافه کنید. میوه های خشک میوه ای شامل کشمش، خرما، آلو (آلو خشک)، انجیر، زردآلو و هلو است. میوه هایی مانند انبه خشک، آناناس و انواع توت ها نیز در دسترس هستند، اما با تمایل به شکر افزوده می شوند.
مشخصات تغذیه ای از میوه های خشک شده
- یک راهنمای غذا برای میوه خشک شده ¼ فنجان (60 میلی لیتر) است
- میوه خشک شده به عنوان بخشی از گروه غذا و میوه می باشد.
- میوه خشک شده می تواند منبع آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی باشد. زردآلو و هلو خشک همچنین منابع مهم کاروتنوئید هستند که بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود.
- آلو، کشمش و زردآلو نیز دارای آهن هستند.
بسیاری از میوه های خشک نیز منبع فیبر هستند. نگاهی به چگونگی فیبر در ¼ فنجان این میوه های خشک:
| میوه خشک | فیبر (g) |
| کشمش | 2.5 |
| زردآلو خشک | 2.9 |
| آلو | 3.1 |
| انجیر خشک | 3.7 |
| خرما | 8.0 |
میوه خشک را در بهترین حالت بخرید
- برای صرفه جویی در پول میوه خشک را از فروشگاه هایی که فروش فله ای دارند بخرید.
- خرید میوه خشک شده بدون شکر. لیستی از مواد تشکیل دهنده را برای دیدن اینکه شکر اضافه شده یا نه اضافه کنید.
نکاتی برای نگهداری میوه خشک
- فروشگاه میوه های خشک را در یک ظرف هوادهی نگه دارید تا آنها را تازه نگه دارید.
- میوه خشک را می توان به مدت چند ماه در دمای اتاق بسته بندی کرد. در یک محل سرد و خشک مانند یک کمد ذخیره کنید.
- برای ذخیره سازی طولانی مدت (تا یک سال)، آنها را باید در یک کیسه پلاستیکی محکم محکم کنید.
5 کار با میوه خشک
کشمش
- سیب را با کشمش و گردو بپزید.
- ترکیب ترشی خانگی را با کشمش، غلات فیبر بالا و بادام بدون نمک.
- کشمش را بر روی یک سالاد بگذارید.
- اضافه کردن به عنوان اضافه کردن به بلغور جو دوسر.
زردآلو خشک
- غلات فیبر بالا با زردآلو و بادام خشک.
- یک لایه دسر ماست با زردآلو خرد شده بسازید.
- زردآلو خشک را به تاس کباب اضافه کنید.
آلو
- آلوهای خرد شده را به یک ظرف آش اضافه کنید.
- اضافه کردن آلو به مرغ با کاری.
- پوره آلو نیز می تواند برای جایگزینی نیمی از مقدار چربی استفاده شده در پخت استفاده شود.
انجیر خشک
- بعد از شام، یک دسر از میوه های تازه و انجیر خشک را تجربه کنید.
- انجیر خشک را به یک ظرف آش اضافه کنید.
- لایه انجیر خشک را بر روی برش های گلابی بریزید. بالا با پنیر آبی.
خرما
- به نان و خمیر برای نان های حاضری و مافین اضافه کنید.
- خرماها را به درازا ببرید و داخل آنها را با بادام زمینی، بادام یا کره سویا پر کنید.
- برنج را با عدس سبز، خرما و کشمش بپزید.