کشمش ملایر – سلطانی
کشمش ملایر (سلطانی یا سلطانا) یا کشمش بی دانه طلایی پس از اضافه کردن روغن خوراکی مجاز به انگورها به منظور حفظ کیفیت ، آنها را در یک محوطه باز تمیز و در معرض آفتاب قرار میدهند تا خشک شوند.
انگورهای خشک شده توسط آب خالص و تمیز به دقت در قسمت شستشو شسته میشوند که قسمت شستشو از یک ظرف استینلس استیل ساخته شده است.سپس کشمشهای تمیزشده در گرمخانه خشک میشوند . در صورت اعلام نیاز از سوی مشتریان ، کشمشها توسط گوگرد ضدعفونی میشوند. سپس چ.ب آنها جدا شده و به قسمت نگهداری برده میشوند.