سماقسماق یا سماک نام علم درختچه ایست کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد و میوه آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می شود. طعم آن گرایش به ترشی دارد.
